Rol del nutricionista e inocuidad alimentaria

¿Cómo podemos evitar la ETAs?

• Capacitación del personal.
• Educación a los consumidores.
• Elaborar programa de Limpieza para el personal a cargo.
• Implementar programa de pre-requisitos.
• Programa de control de materias primas.
• IDENTIFICAR Y CONTROLAR, factores de riesgo potenciales transmitidos por los alimentos en todo el proceso de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo, para proteger la salud de la personas.